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マルピーギバルサミコ・ディ・モデナ IGP アルジェント熟成10年 250ml ［バルサミコ酢モデナイタリア産マルピーギ社バルサミコソース調味料］

Name: マルピーギ バルサミコ・ディ・モデナ IGP アルジェント 熟成10年 250ml ［バルサミコ酢 モデナ イタリア産 マルピーギ社 バルサミコソース 調味料］
Brand: マルピーギ
Price: 2948 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：309426180 中古：309426180-1	メーカー	マルピーギ	発売日	2025/02/11 01:48	定価	3780円
カテゴリ	食品調味料酢マルピーギバルサミコ・ディ・モデナ IGP アルジェント熟成10年 250ml ［バルサミコ酢モデナイタリア産マルピーギ社バルサミコソース調味料］

マルピーギバルサミコ・ディ・モデナ IGP アルジェント熟成10年 250ml ［バルサミコ酢モデナイタリア産マルピーギ社バルサミコソース調味料］

バルサミコの名産地イタリアのモデナで、1850年に創業したアチェタイアマルピーギ（バルサミコ醸造会社）。以来5代に渡って、モデナ特産のブドウを原料に、伝統的製法による木樽の移し替えを行う、自然な製法による伝統的なバルサミコ酢を作り続けてきました。モデナの中でも老舗の「バルサミコ」生産者です。伝統的なモデナ産のバルサミコにこだわり、更にバルサミコの「調味料としての可能性」を追求し幅広い商品も提案しています。150年の伝統を尊重しながら、近年は新しい感性で事業を受け継いでいます。「世界で最高の高級バルサミコ酢」のカテゴリーで、2021年の高級ライフスタイル賞を受賞しました。バルサミコ・ディ・モデナ IGPは、ブロンズ、シルバー、ゴールド、プラチナの種類がございます。熟成する年数が異なります。（カラメル不使用）部分的に発酵させた熟成したモスト（ブドウを煮たもの）にワインビネガーを加え、上質なオーク樽で最低60日間発酵と熟成をいたします。-----------------------------------------------------------------------------マルピーギバルサミコ・ディ・モデナ IGP アルジェント熟成10年-----------------------------------------------------------------------------軽い粘りと奥行きのある味わい。爽やかさを持ちながらもブドウの自然な甘みが加わり、より上品な仕上がり。オムレツ、トマト、ローストミート、カルパッチョ、リゾット、揚げ物などに最適。ACETAIA MALPIGHI（アチェタイアマルピーギ）は、3000バレル以上を保管しています。バレルとは、バルサミコを熟成する樽のことです。熟成を導く樽を作るために使用できるのは、栗、桜、ジュニパー、桑、オーク、アカシアなどの特定の種類の木材のみです。何年にもわたって、木材の種類ごとに酢に異なるエッセンスが与えられます。バルサミコ・ディ・モデナ IGPは、オーク、栗、桑、ねずの木樽などを使用します。------------------------------------------------------------------------------名称：ACETAIA MALPIGHI（アチェタイアマルピーギ）バルサミコ・ディ・モデナ IGP アルジェント熟成10年バーコード：8032793912347内容量：250ml原材料：ぶどう汁、ぶどう酢、保存料（亜硫酸塩）酸度：6％原産国：イタリア　モデナ生産者：ACETAIA MALPIGHI（アチェタイアマルピーギ）保存方法：冷暗所で保管栄養成分（100mlあたり）：熱量321kcal、たんぱく質0.84g、脂質0.1g、炭水化物79.4g、食塩相当量0.024g輸入発売元：イタリア商事株式会社------------------------------------------------------------------------------

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