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![[本田商店] そば詰合せ 出雲そば詰合せ 1560g(めん:180g×6袋、つゆ:40g×12袋) GAAK5512 /そば 蕎麦 出雲蕎麦 島根県 生そば 乾そば 箱入り お土産 そばつゆ付き つゆ付き 国産 しまね 年越しそば 日本三大蕎麦 三大そば 割子そば](https://image.rakuten.co.jp/nipponmarche/cabinet/shohin22/4977309055122.jpg)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：30971986877
中古 ：30971986877-1 |
メーカー | [本田商店] | 発売日 | 2025/01/28 14:37 | 定価 | 5240円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
[本田商店] そば詰合せ 出雲そば詰合せ 1560g(めん:180g×6袋、つゆ:40g×12袋) GAAK5512 /そば 蕎麦 出雲蕎麦 島根県 生そば 乾そば 箱入り お土産 そばつゆ付き つゆ付き 国産 しまね 年越しそば 日本三大蕎麦 三大そば 割子そば
【商品特徴】日本三大そば「出雲そば」の詰合せです。出雲そば(いずもそば)は、島根県の出雲地方で広く食べられる郷土料理。一般的なそばに比べて、出雲そばは黒っぽい見た目をしています。これは殻がついた“玄そば”と呼ばれるそばの実を、そのまま挽いて仕上げる「挽きぐるみ」や「一本挽き」という製粉方法を行い、そばの実が丸々練り込まれるため、食感やコシが楽しめ、そばの風味もぐっと際立ちます。そば好きの方には、「玄そばで挽いたそばがいちばん！」とおっしゃる方もたくさんいらっしゃいます。「欲しい」と思ったらすぐに手に入れられ、生麺よりも保存がききやすいのもうれしいところ。美味しいそばとされる理由のひとつが、そばに含まれるそばの割合です。そばは、そば粉だけだと繋がりにくく、短く切れてしまう性質があります。そのためなまそばより小麦粉を混ぜて繋がりやすくするのですが、小麦を多くするとつるつる感がうまれ、のど越しが良くなるのです。冷風乾燥で仕上げたそばは、のど越し良い食感のなかにそばの風味を感じていただけます。
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